IKAN BILIS

Assalamualaikum ....

Tajuk simple. Ikan bilis je.

Ikan bilis memang kegemaran aku. Sedap kot kalau goreng garing-garing lepas tu letak bawang dan cili api. Makan plak dengan nasi panas-panas tambah dengan kicap manis. Menambah tau makan nasi. Tak pun, buat sambal ikan bilis. Sedapnye la hye!

Aku kalau beli ikan bilis, aku suka yang belum kopek lagi. Sebabnya kalau yang dah kopek siap tu macam tak sedap kalau goreng. Macam dah lemau. Lagipun kadang yang dah kopek tu dibuang perutnya macam tak habis. Baik beli yang belum kopek. Harga lagi murah dah  tu bila kita sendiri kopek, semua perut ikan tu dikorek sampai bersih. Cuma kadang hasben aku dia macam kesian aku nak kopek ikan bilis nie, ada masa dia tolong. Bila dia rajin la. Atau bila aku minta tolong dia kopekkan sambil tengok tv. Mata tengok tv, tangan buat kerja ... so masa tak terbazirkan sayang! kikiki. Ayat bodek si isteri!!

Hasben aku cakap lebih baik beli yang siap kopek. Memang aku taknak. Aku nak juga beli yang belum kopek. Sekali beli 1/2 kilo atau sekilo ... lepas tu balik rumah, sambil tengok tv pepagi tu aku pulun la kopek ikan bilis ni sampai habis.

Kopek ikan bilis ni siap-siap senang nak masak. Takdelah time nak masak tulah baru terhegeh-hegeh nak kopekkan. Leceh. Aku lagi suka kopek siap-siap dah tu simpan dalam bekas dan masukkan dalam fridge. Tau kenapa aku masukkan dalam fridge? Sebab ini antara tips yang aku guna pakai untuk menjadikan ikan bilis tu garing bila digoreng. Baru sedap dimakan. Ikan bilis takkan nampak lemau semacam.

Ini ikan bilis yang aku dah kopek 2 minggu lepas. Sambil layan drama tangan sibuk kopek ikan bilis ni kasi habis. Sekarang ni dah tinggal setengah balang dah pun. Pepagi hasben aku buatkan breakfast, dia tumbuk segenggam masukkan dalam bihun goreng dan nasi goreng. Sedap la makan. Kerja senang, takyah sibuk nak kopek lagi. Ambil, basuh kemudian tumbuk. Sekarang nie turn hasben masak breakfast. Isteri dah tak larat. Aku bangun awal pun tolong basuh pinggan je. Keje masak memasak semua hasben buat. Kecuali dinner je, kadang aku masak ... kadang beli dan kadang hasben yang kena masuk dapur dan masak. Yeeeeee! Sukahati aku!

Takde modal nak cerita malam nie, cerita ikan bilis je yang ada mood nak share pun....hehehehehe. Dah nak tidor. Esok nak kena keje lagi. Hye ... penatlah badan jawabnye! 

p/s : Kalau boleh nak rehat panjang. Unjur kaki

STEP BY STEP SOSEJ ROLL

Assalamualaikum ...

Happy weekend readers ku sayang! 

Segar bangun pagi ni, semalam plan nak pergi keje. Nak settle apa yang patut. Tapi dah terseronok pulak dok kat rumah. he he he. Alasan baik punya. Apa yang dirancang tak menjadi, but it's ok ... kita buat plan lain pulak. Kejap lagi nak keluar makan dengan hasben. Mood tak rajin nak masak pulak, sesekali cuti masak tak salahkan? 

Untuk tengahari ni je aku tak masak ... tapi petang semalam lepas balik keje aku pulun buat sosej roll untuk stok minum petang lepas balik keje. As usual, hasben aku kalau balik keje mesti nak minum petang. Itupun kalau balik awallah. Nak terus masak yang heavy mestilah tak larat sebab sama-sama keje. So, aku kena la pikir apa yang perlu buat untuk mengatasi masalah ini. Kesian hasben aku, takkan nak minum nesccafe o je manjang. Kang terbaling pulak mug tu sampai ke dapur. Tak ke naya! 

Hasben aku takdelah demand sangat bab menu minum petang. Cuma aku je rasa tak syok sebab nak menunggu time dinner ... memasak tu ambil masa skit. Mesti perut hasben berkeroncong menunggu nak makan. So, kesian hokey! Dan kerana itu, semalam aku pun pulun buat sosej roll. Sementara nak siapkan sosej roll tu aku cuma buat air panas dan gorengkan french fries untuk hasben. Ada jugalah alas perut dia. Hasben sendiri, mestilah tahu pe'el perut dia camnekan. Kata nak jadi isteri mithali! hohohohohohoho ...

Dengan itu, aku berbesar hati share dekat korang step by step untuk buatkan sosej roll yang sangat mudah. Simple bangat! Idea ni aku dapat dari blog Kak Zalin Zalina. Blogger nie pengusaha kuih frozen. So, aku banyak jugalah refer dekat blog dia. Dia adalah sangat tidak lokek ilmu. I like!! Mari kita belajar buat sosej roll okeh. Aku bagi bahan-bahan je. Step by step dia korang belek je gambar yang ada hokeh.

Resepi : Sosej Roll
Sumber : Blog Zalin Zalina


Bahan-bahan;

• 1 pek roti gardenia/top bakers
• Sosej
• Telur
• Bread Crumb (beli yang warna oren/kuning tu ... cantik sket)
• Tepung gandum + air (bancuh untuk buat pelekat)

Cara-cara ;

• Sila rujuk step by step seperti gambar di bawah.
• Untuk gamabr 4, dah habis roll ... jangan lupa gamkan dengan bancuhan tepung gandum ye.
• Dah siap, boleh pack dan masukkan dalam peti sejuk beku.

*Tips : nak cantik sosej roll tu, potong tepi roti ... baru jadi cun! Aku nak makan sendiri, so sayang nak buang tepi roti. Kang kena buat bingka roti pulak. Mood tak rajin.

Gambar kat bawah adalah hasil yang aku dapat. Hasil lebih kurang 28 ketul sosej roll yang comel-comel. Boleh la untuk 3-4 kali petang untuk hasben aku. Aku ni memang amek keje mudah je. Kalau buat popia sardin, karipap ... sekali buat banyak-banyak pastu frozenkan. Nak makan keluarkan dari fridge kemudian goreng. Nampak, senangkan? Balik keje tak perlu kelam kabut pulun masak sangat. Dah makan, solat maghrib baru kita start masak untuk dinner ... itu pun masak simple juga, setakat bihun goreng, bihun sup, mee goreng. Okehlah kan ... menu malam tak boleh berat sangat. Nanti cepat ngantuk!

[kuning habis sosej roll aku]

"Selamat mencuba ye!"

p/s : Sekarang nie mood tak rajin sangat, so buat keje senang je manjang. kui kui kui

MENU SEBELUM MENINGGALKAN NASI SECARA PERLAHAN-LAHAN

Assalamualaikum ...

Perghhh tajuk entry maut kenmain! Poyo pun ada kan ... he he he. Kalau korang rasa cam nak  muntah je dengan tajuk ni, boleh muntah jauh-jauh yek. he he he. Menu yang aku paparkan dekat korang nie rasanya dalam 3-4 minggu lepas. Masa tu feel nak masak mencanak semacam je. Bila aku cakap kat hasben tentang tahap kemalasan aku nak makan dekat luar. Feel macam nak loya je makan dekat luar kan.Pembawa budak ke? Eh! Rasanya belum ada tanda. 

Disaat serbagala barang naik harga dengan mencanak, tetiba tekak aku teringinlah sangat nak makan ketam masak lomak cili api campur bendi. Dulu aku tak suka bendi, masa pas bertunang tu tersuka plak kat bendi. Selama ni tak pernah try makankan, sekali makan bendi rupanya sodap pulak. Masa jenajalan dekat Pasar Tani Putrajaya yang barang dia mahal macam emas tu, ternampaklah ketam. Uih, semua bertelur-telur ketam tuh. Bila hasben tanya, "sayang nak ketam?". Terus angguk lelaju. Sekilo RM24 tau kotam neh. Mahal bebenor. Suruh hasben amek 2 hekor je. Cukuplah kami berdua je pun.

Inilah dia rupa ketam masak lomak cili api, sodap melekat habaq hang! Kuah ketam ni sedap juga tau  buat cicah cucur ikan bilis potang-potang. Menjilat jari kalau kuah dia pekat melikat. Terasa kenegerisembilan aih! Takkan boli kotam je kan ... mesti ada menu menu lain juga. Setakat makan kotam je ngan nasi mana best. Tak phiaaaw.

Ketam masak lomak cili api ditambah dengan sayur bayam, bendi rebus, ikan cencaru sumbat (bakar) dan ikan sardin rebus kemudian goreng. Terangkat! Makan nasi bertambah-tambah. Tapi bukan aku la yang bertambah nasi tu, hasben aku. Aku bertambah laukpauk je. Semuanya menu-menu sebelum kami berdua meninggalkan nasi secara perlahan-lahan. Alhamdulillah, masuk hari ini hasben aku dah 3 hari tak makan nasi. Aku nak dia turunkan berat dia dalam 10-15kg. Sapa lagi nak bantu kalau bukan isterikan? Kesian dia susah nak cari baju dan seluar. Sekarang nie berat hasben dah 108.9. Berat asal dia dalam 110kg. Malangnye isteri plak makin bam bam .... kenapa yek?

Kesedapan makan bertambah dengan air sirap ais. Sejuk meleleh dalam jug tuh. Sedap-sedap. Rasa macam pi kenduri kahwin je minum air sirap berais camnie. Tengok ikan goreng dalam gambar tu pun aku rasa terliur bebenor nak meratah. Ikan goreng kalau korang nak sedap, stimkan sekejap baru goreng. Isi dia lagi lembut dan kenyal. Rasa dia lagi best. Selalunya ikan kembung ngan ikan sardin je aku buat macam neh.

Lepas nie, kalau aku masak ... takda nasi-nasi lagi. Makan lauk pauk je. Hasben pun macam dah mula serasi makan lauk pauk dan sayur je. Alhamdulillah. Kalau berat hasben tak turun, dapat maintain pun ok....jangan baik berat sudahlah!

Isteri je kawan opis dok tegur, "akak ... dah berisi la badan akak lepas kahwin nie, dulu kecik sikit!". Stress isteri tau!

p/s : Harap usaha ini ada kejayaannye. Ameen.