RESEPI : MEE GORENG ALA KAMPUNG

Assalamualaikum ...

Pagi-pagi aku dah up resepi. Teringat zaman-zaman kegemilangan aku dok share resepi dengan korang. Walaupun resepi biasa-biasa dan sebenarnya untuk tatapan dan rujukan aku je, tapi ada juga yang sudi mencuba resepi tak seberapa aku tuh .... Sama-sama belajar, sama-sama mencuba!

Aku kan skang dah jarang masak. Aku dah khabarkan sebelum nie. Jarang sangat dah skang nak kentang kentung kuali dan sudip. Bukan malas, tapi non hado orang nak makan. Semalam, di kalau hujan lebat .... teringin pula nak masak. Menu semalam adalah mee goreng ala kampung. Walhal masa aku buat lawatan tapak, tengahari tu dah makan mee goreng mamak. Balik rumah nak try lagi mee goreng ala kampung. Kira cam Melayu style la. Dulu, aku rajin masa mee goreng nie. Tapi orang kata mee ni angin badan kalau makan, so aku kuranglah masak mee. Kalau teringin je aku buatkan. 

Celoteh panjang pun tak guna. Kang aku merapu je lebih. Niat aku pagi nie nak share resepi mee goreng ala kampung. Resepi campak asal jadi rekaan aku. hu hu plus tunjuk ajar mak dulu-dulu. Aku tahu korang pun dah pandai buat mee goreng. Mesti sedap dari aku punya. Tapi aku just nak share style aku goreng je pun. Bahan mesti lebih kurang juga macam korang pernah buat ....

Mee goreng macam-macam ada

Resepi : Mee Goreng Ala Kampung

Sumber : Bonda Cik Kamoo

Bahan-bahan

• Sebungkus mee kuning
• Daun sawi - potong siap 
• Daun bawang - potong siap
• 5 ekor sotong saiz sederhana - potong bentuk ring
• 6 ekor udang saiz sederhana
• Setengah bungkus fishball
• 3 sudu besar cili boh - aku guna jenama Puteri
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil sos ikan
• 1 sudu kecil serbuk perasa
• Sedikit belacan - ramas dengan air
• Perahan limau kasturi - 2 biji
• 2 ulas bawang merah dan bawang putih - dimayang halus
• Minyak untuk menumis

Cara memasak ;

• Tumis bawang merah dan putih. Tunggu sehingga kekuningan.
• Bancuhkan cili boh, sos tiram, sos ikan, gula, serbuk perasa, perahan limau, gula dan kicap manis. bancuh dengan sedikit air panas dan gaul sebati.
• Bila bawang dah sedikit kekuningan masukkan campuran pelbagai cili boh dan sos tadi ....
• Balik-balikkan sehingga cili masak. Nampak dah naik minyak tu, tunggu dalam 5 minit ... kira dah masak lah. Rasa dulu, kalau semua rasa dah okeh ... baru boleh masukkan ....
• Masukkan sotong, udang dan fishball .... balik-balikkan sehingga ia sederhana masak. Jangan masak sangat nanti tak manis dan tak sedap.
• Masukkan mee dan goreng-gorengkan sehingga agak-agak garing tapi tak kering
• Akhir sekali masukkan potongan sawi dan daun bawang. Goreng sebentar. Sayur jangan terlalu layu, nanti rasa dah tak best.
• Bila dah rasa sebati semua, tutup api dan siap untuk dihidang.

Resepi mudah aku pagi nie. Selamat mencuba!

 

CK : Tak diet lagi ... he he he! Mentang-mentanglah dah sedikit maintain, lupa diri! Walhal perut dah berlipat