Resepi : Mee Segera (Kasar) Goreng Pedas

Assalamualaikum ...

Dah lama CK tak share resepikan. Rindu pula rasanya. Dari Dapur CK kali ini kita buat mee goreng kasar goreng! Jom layan recipe yang tak seberapa dari CK ....

Menu breakfast 2 hari lepas! Beria pergi cari mee segera kasar sebab dah lama tak makan. Rindu owh nak makan mee segera nie. Dulu Incik Babah kenalkan mee jenis ni kat CK, kalau goreng memang sodap! Resepi yang CK bagi nie korang boleh ubah suai. CK masak main campak2 je asal jadi. he he he

Bahan (untuk 3-4 orang);

1. Mee segera kasar jenama VIT'S (guna 7 keping je) - kalau nak cepat boleh rendam dulu mee nie dalam air panas dan tapiskn. Tapi CK tak suka style nie ... nanti mee tu mcm tak berapa sedap
2. 4 sudu besar cili boh (Puteri)
3. 2 sudu besar sos tiram
4. 2 sudu kicap mee
5. 1/2 sudu teh gula
6. 1 sudu teh cuka (boleh guna air asam jawa)
7. 2 ulas bawang merah untuk menumis
8. Minyak utk menumis
9. Sawi (kuantiti ikut suka)
10. Ayam dipotong dadu
11. 2-3 cawan air secukupnya
12. Udang kering (sikit je - tumbuk)
13. Serbuk perasa (sesuaikan dengan tekak sendiri)

Caranya;

1.  Bancuh cili boh bersama sos tiram, kicap mee, gula, cuka, serbuk perasa dan sedikit garam
2. Masukkan minyak dlm kuali dan tumis bawang bagi garing dan kemudian masukkan ayam dan goreng bagi agak-agak garing.
3. Masukkan bancuhan cili boh dan bahan2 lain (seperti di no. 1)
4. Masak bancuhan cili sehingga agak-agak garing dan kemudian masukkan udang kering yang ditumbuk
5. Bila bancuhan cili telah masak, masukkan air (2-3 cawan atau ikut kesesuaian mee) dan biarkan sehingga mendidih.
6. Kemudian masukkan mee goreng kasar dan biarkan ia kembang dalam cili yg telaj dimasak. (Kalau mee kasar ini dicelur terlebih dahulu, tidak perlu masukkan air. Terus goreng macam biasa)
7. Bagi mee kembang dan air kering. Jangan lupa balik-balikkan sentiasa
8. Bila dah kering baru masukkan sawi yang telah dipotong.
9. Ok dah siap ... mari kita makan!

Sedap tau makan panas2! Petang-petang layan mee segera kasar sambil layan Nora Elena memang best! huhu. Resepi nie amat simple. Kalau nak cuba bolehlahkan ... korang boleh upgrade ikut selera masing-masing.

CK : Nak masak apa esok pagi?? Weekend nie malas nak kerja ... nk berpoya-poya dgn anak buah! he he he